Description
Obtention :
La fève de cacao est obtenue par fermentation de cacao cru non torréfié.
Avantages
Le cacao est une riche source de polyphénols, un antioxydant qui peut abaisser la tension artérielle.
Le cacao améliore les niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang
Utilisation :
Pour la transformation en beurre, pâte ou poudre de cacao
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