Description
- Informations Générales
- Nom du produit : Vanille de Madagascar (Vanilla planifolia)
- Origine : Madagascar
- Type : Gousse de vanille noire
- Variété : Bourbon
- Conditionnement : Gousses entières, en boîtes ou en sachets hermétiques
- Poids net : 500g
- Caractéristiques Organoleptiques
- Apparence : Gousses longues, souples et brillantes, de couleur brun foncé à noire.
- Aroma : Arôme riche, chaud et sucré avec des notes florales et boisées.
- Humidité : Environ 33% à 35%
- Teneur en vanilline : Entre 1,5% et 2,5%
- Utilisations
- Culinaire : Pâtisserie, glaces, crèmes, chocolats, boissons, etc.
- Cosmétique : Parfums, huiles essentielles, produits de soin.
- Autres : Aromathérapie, produits ménagers naturels.
- Conservation
- Température idéale : Entre 15°C et 20°C.
- Humidité relative : Environ 60-70%.
- Emballage : Conserver dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
- Durée de conservation :Jusqu’à 2 ans dans de bonnes conditions.
- Certifications et Qualité
- Certifications : équitable, et conventionnelle
- Contrôle qualité : Respect des normes internationales (ISO et HACCP).
- Traçabilité : Lot n° [à compléter], origine garantie.
- Informations Supplémentaires
- Allergènes : Aucun connu.
- Conditionnement export : En sachets sous vide de 1kg
Label : Vanille Bourbon de Madagascar (label de qualité reconnu mondialement).
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